正宗美味的粉丝拌菠菜「爽口凉菜」怎么做

菠菜拌粉丝是一道北方春天的美食，春季菠菜大量上市了，今天宝强就和大家仔细的分享一下，这道经典的爽口小凉菜的做法！

用料  

粉丝拌菠菜【爽口凉菜】的做法  

1. 菠菜洗干净切成小段备用

2. 粉丝放在温水里烫软备用

3. 然后将菠菜、粉丝分别放在开水里，烫熟然后过凉水备用

4. 菠菜挤干水分

5. 放入酱油、食盐、白糖、米醋、干辣椒、花椒，用热油浇在干辣椒上

6. 放入粉丝，加入适量的香油搅拌均匀即可

7. 一道经典的粉丝拌菠菜就做好了

小贴士

1、粉丝泡软后在水里煮1分钟左右就行，不用煮的太软
2、菠菜先煮根部，根部比较粗不易熟