快手菜：油泼老豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单易学的油泼老豆腐，只需几步哦：

用料  

快手菜：油泼老豆腐的做法  

1. 老豆腐一块，我是在山姆会员店买的，口感很好，推荐一下。

2. 锅内放适量清水，水开后，把豆腐放入锅中，煮一两分钟。如果夏天炎热，你想吃凉的，这个步骤可以省略。

3. 豆腐盛入盘中，用刀划开大块。

4. 说说配料：香葱几根（按你的喜爱程度选择多少）啰嗦一下，一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别入味，没有辛辣味，建议稍微多放些。小米椒三四个，虾皮少许。调料汁：蚝油半汤匙、生抽一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、香醋半汤匙、白砂糖1/3汤匙、藤椒油少许。

5. 在豆腐上依次撒上虾皮、香葱段、小米椒，再把调料汁搅匀，淋在配料上。
   

6. 锅内倒入炒一个菜的油量，油烧热后，快速浇在豆腐和辅料上。顿时，香味扑鼻而来！

7. 好吃吗😋