简单的家常菜,这个炎炎夏日还是非常适口的。
用料
小白菜 | 8颗 |
虾皮 | 1小把 |
粉丝 | 1把 |
葱 | 1/3根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
夏日清心小菜-虾皮粉丝小白菜的做法
备料
1.粉丝提前冷水泡15分钟-30分钟
2.小白菜,菜叶和菜梗,切开分离
3.葱姜蒜切沫水烧开,放入一点盐和一点油
1.现放入菜梗煮20秒
2.在放入菜叶煮30秒出锅过凉水
锅里放入油
三成热下锅虾皮
小火慢炒,火大了,就糊了然后放入葱姜蒜继续编炒出香味
放入泡好的粉丝
煸炒
放入酱油,再继续煸炒放入小白菜
翻炒均匀倒入盐,糖,鸡粉
炒匀出锅
小贴士
粉丝提前泡上
小菜菜焯水时间要短