按照年轻人喜欢的口味把麻婆豆腐改良了一下
非常的下饭
做法也简单易懂
用料
豆腐 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
肉末 | 适量 |
葱 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
改良版【麻婆豆腐】的做法
第一张图依旧是准备材料们的合照
豆腐切成1cm小方块,
香菇切丁
大虾切断
葱切丝
半个尖椒切丝豆腐用水焯3分钟
香菇也用水焯一下
捞出控水备用锅中多倒油
葱花炒香加入两勺郫县豆瓣酱
小火翻炒,
不要糊锅加入肉末翻炒
依次倒入少许料酒,酱油
再加少许热水翻炒1分钟加入虾仁段,和尖椒
翻炒2分钟加两碗热水炖一下
倒入豆腐,翻炒1分钟就出锅啦
辣度正好
虾仁非常提鲜下饭必备菜
小贴士
加入郫县豆瓣酱后一定要加少许水 ,不然很容易糊锅