正宗美味的下饭也下面的西红柿炖牛腩怎么做

用最简单的食材，呈现食物本身的味道。

用料  

下饭也下面的西红柿炖牛腩的做法  

1. 一条金钱腱，焯水2遍后，切块

2. 两个西红柿分别放到容器里，浇开水，泡一分钟，剥皮（开水烫完很容易剥）。一个西红柿切成指甲盖大小的切片，片越小越入味

3. 另一个西红柿切块备用

4. 锅里放油，加冰糖大火炒化

5. 把牛腩放到锅里，炒出焦糖色

6. 加西红柿片、1小包番茄酱、2勺生抽，翻炒均匀

7. 加水350毫升左右，大火煮开，小火慢炖50分钟。此处如果有啤酒，可以把水替换成啤酒🍻会有麦芽香气

8. 之后加入切好的西红柿块，加半勺盐，中火5分钟出锅

9. 配上米饭，体会西红柿和牛腩两种食材本身的味道，用舌尖感受两者之间的化学反应

10. 拌面吃，是不一样的风情