酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

不要再吃可乐鸡翅了，这个咸蛋黄炸鸡真是相当相当好吃啊！鸡翅最近有点贵？没关系，鸡翅根一样可以做，配上我的独家炸粉，真的是酥脆爆汁，而李子柒的海鸭蛋黄酱更是大大方便了咸蛋黄爱好者，微咸起沙，非常推荐哦！

用料  

酥脆爆汁｜好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的做法  

1. 鸡翅/翅根清洗干净，加入少许盐和黑胡椒抓匀

2. 倒入能没过鸡翅/翅根的牛奶，腌制半小时

3. 将翅根装到保鲜袋内

4. 加入淀粉和面粉，扎紧袋口，摇匀

5. 小火炸翅根，一般8分钟左右

6. 再开大火，复炸一下，翅根就会有脆皮了

7. 这里用李子柒海鸭蛋黄酱，不需要自己熬咸蛋黄了

8. 小火翻炒海鸭蛋黄酱

9. 直到咸蛋黄酱起沙

10. 把炸好的翅根倒入，让翅根裹上咸蛋黄酱

11. 喜欢吃咸蛋黄的不要错过

12. 而且这种腌制方法方便又好吃