这道菜是爸爸妈妈教的,算不上正宗的酱油鸡,但是味道很好,做法用料都简单。
用料
鸡 | 半只 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半小勺(调味料的那种小勺) |
鸡精 | 适量 |
姜 | 8片 |
姜味酱油鸡的做法
姜8片切丝,5勺酱油,1勺生抽,2勺蚝油,半勺糖,一勺料酒,盐鸡精少许调成汁。
鸡半边,要嫩一点的鸡,不用焯水。洗干净就好。
把鸡跟调好的汁混合腌,隔一段时间就翻面,一般早上腌到下午就可以了。
腌好后可以放锡纸也可以放一些葱垫在底下,把鸡跟汁水都倒进去。
按电饭锅功能键,我这次煮了一个小时。
煮熟后就可以起锅了。
很下饭,可以试试。
小贴士
1:鸡不用太大,小点的好吃
2:汁水的比例可以根据鸡的大小来调整,喜欢颜色深一点的老抽可以多放一点。
3:时间可以自己看着来,因为每个锅功能不一样。如果不注意,怕鸡煮过头就焦了。