家常版麻辣香锅👍🏻零失败，不好吃你找我！🤔的烹饪做法，大厨教你详细做法

所有的麻辣香锅都有荤菜作为主角，各种蔬菜、丸子来陪衬！

所有的食材都是为了取悦自己。尽情享受自己喜欢吃的每种食材！让寂寞的胃，饱满起来吧！😍

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用料  

家常版麻辣香锅👍🏻零失败，不好吃你找我！🤔的做法  

1. 
   排骨洗净切小块…
   黑虎虾剪掉所有脚，须…从尾部把虾背剪开去掉虾线！
   把自己喜欢吃的蔬菜洗净切好…（我今天准备了土豆、藕、香菇、春笋、豆皮、午餐肉、海霸王的几种丸子🍡）
   
   芹菜、大葱、香菜切段，姜，蒜切片…

2. 按照容易煮熟的先后顺序依次下锅！

3. 煮熟捞出备用…我再煮的过程中放了些盐，让食材有点点盐味！

4. 蔬菜煮好后，冷水下排骨煮二十分钟。
   放料酒，姜块去腥。放盐提味！
   煮好后冲水把排骨洗干净！

5. 起锅烧油，放葱姜蒜花椒爆香！

6. 先放一小勺黄豆酱（也可以放辣椒酱，我是因为有小朋友吃就放的黄豆酱。先也不要放太多，不然放咸了就无法挽回了！🤭）

7. 再放一块上图这种小块包装的火锅料！继续翻炒…

8. 下入排骨，不停翻炒…避免糊锅，让超级无敌的香味渗入每一块排骨！

9. 排骨炒到表皮酥脆下入大虾…这个时候放入2勺盐…我那个小勺子大概是2g的样子！

10. 下入芹菜、蔬菜继续翻炒！再放1勺盐…

11. 起锅前尝尝是否有盐味儿！放蚝油，撒上点点白糖，许多芝麻再翻炒几分钟就可以出锅啦！

12. 撒上香菜，真的好香啊… 可以下一大碗干饭了！

13. 绝对不输外面餐馆…自己动手成就感满满呀！

小贴士

1⃣️在煮蔬菜，煮排骨时一定要记得放些盐，让它们都有点点味道。因为麻辣香锅炒的时间不会太久，排骨和有些蔬菜不容易入味儿！当然要注意，如果黄豆酱和辣椒酱放的多，后面的步骤盐就要少放哦，酱类都是很咸的！

2⃣️大朋友喜欢吃辣的可以把黄豆酱换成辣椒酱，还可以放一些干辣椒。

3⃣️麻辣香锅的食材没有特定的要求，放自己喜欢的任何都可以… 只要调料对了，什么食材都好吃！😋