用料
| 烙饼 | 半张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 包菜 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
| 腊八醋 | 2勺 |
鸡蛋炒饼的做法
备料，鸡蛋打散，姜末，蒜切片
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第2张")
洋白菜、烙饼切丝
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第3张")
鸡蛋摊好打散取出备用
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第4张")
葱蒜炝锅出香，炒熟洋白菜丝，加入生抽及糖取出备用
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第5张")
饼丝单独下锅炒干，不用调料
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第6张")
加入备用的摊鸡蛋以及洋白菜后翻炒均匀即可出锅
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第7张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第7张")
灵魂腊八醋，拌入即可
![鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第8张]( "鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.蛋，饼，菜分开炒，既保持了菜的水分及营养又保证烙饼丝干爽的口感
2.由于口偏淡，全程不放盐，只用酱油调味
3.腊八蒜的腌制方法可以搜索，后面有时间我补充上
4.喜欢吃辣的可以找香辣酱拌入