爸爸的手艺，从小吃到大的味道。每次爸爸都是饭前就做好，码给我们啃起其耍，半只鸭子一会儿就被我和弟弟吃着耍吃完了。
用料
| 鸭子 | 半只 |
| 仔姜丝 | 1大块 |
| 泡姜泡椒 | 少量 |
| 花椒 | 一大把粒 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 两大把 |
| 豆瓣 | 一勺 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 白糖 | 一小把 |
| 蚝油 | 一勺 |
干爆鸭子的做法
鸭子用菜油爆干，然后放起来。这是第一步。 锅内少许油，➕少量泡姜泡辣椒，放入之前爆好的鸭子加入花椒一把，豆瓣一勺
![干爆鸭子的做法步骤图，干爆鸭子怎么做好吃 第2张]( "干爆鸭子的做法步骤图，干爆鸭子怎么做好吃 第2张")
炒香后加入干辣椒，姜丝
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炒香后加入白芝麻一大把，加入一勺盐
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快起锅了加入少许白糖，最后加蚝油
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起锅啦
![干爆鸭子的做法步骤图，干爆鸭子怎么做好吃 第6张]( "干爆鸭子的做法步骤图，干爆鸭子怎么做好吃 第6张")
小贴士
鸭子的干度自己把握，干点啃起来特别香