一盘有灵魂的豆腐～六月鲜豆瓣酱～的烹饪做法，大厨教你详细做法

豆制品一直是我比较喜欢的食物老豆腐，嫩豆腐，油豆腐，千张，豆浆，豆腐脑，腐竹…每款都喜欢～
豆腐更是我百吃不厌的，无论是煎、炒、炸、煮，包包子，做面食都喜欢～
这款豆腐超级下饭，豆瓣酱必不可少，也是好吃的关键，多吃也不用担心发胖～
素食主义者，不用放肉末也很好吃～

用料  

一盘有灵魂的豆腐～六月鲜豆瓣酱～的做法  

1. 豆腐切片备用～

2. 所有配料准备好～

3. 6月香豆瓣酱，这道菜，好吃的关键哈～
   这款酱，无论是生食，熟食都好吃，蘸酱菜，还是做炸酱面，都特别好～

4. 蒜切片，青红辣椒切丝，蒜叶切小段，备用～

5. 平底锅放入豆腐片，中小火，一面煎好后翻面～

6. 两面煎至金黄色，盛出备用～

7. 锅内放入适量油，放入姜片，肉末，炒至变色后，加入黄酒，生抽，翻炒～

8. 放入煎好的豆腐，继续翻炒一下～

9. 放一勺葱伴侣豆瓣酱～

10. 再放一勺生抽，一勺黄酒，少量水，水不要太多，稍微煮一下更入味～

11. 放上辣椒丝，继续翻炒几下～

12. 撒上蒜叶，出锅～

小贴士

1.最好不粘锅，⚠️煎到火候，很容易翻面的
2.不放肉末也没关系，做成全素也很好吃