很容易掌握的蒸菜,新手可以尝试
用料
豆豉 | 2勺 |
肋排 | 500克 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 1片 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1克 |
香菇 | 5朵 |
红彩椒 | 0.3个 |
生粉 | 3克 |
Yeva豆豉蒸排骨的做法
将排骨泡在冷水中,血水出来后,换水加少量生粉,用力揉搓,将排骨洗干净
准备阳江豆豉 蒜末 葱花
放入油锅,炒出香味
将炒香的调料与生排骨拌匀,放入冰箱腌制4-5小时
香菇拌入排骨,上火蒸半小时,最后加入红彩椒点缀。
小贴士
1.腌制过程不要加香菇,防止出水
2.蒸排骨过程静静等待,不要偷吃(≧Д≦)