美味的蚕豆炒双耳简单做法,蚕豆炒双耳做法大全

用料  

蚕豆炒双耳的做法  

1. 将蚕豆洗净，煮5分熟，去皮

2. 将银耳、黑木耳用温水泡发、洗净，撕大小均匀的块

3. 广味香肠切斜片

4. 洋葱、红彩椒洗净切碎块待用

5. 热锅凉油下洋葱碎和香肠翻炒，再放蚕豆及双耳，快熟时放彩椒及调料入味

小贴士

1、银耳和黑木耳如果是带根的，泡发后要摘去硬根，洗净。
2、蚕豆与木耳一起炒，不好熟，所以先煮一下再炒，煮时水中放少许的盐。