蚕豆木耳炒蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

现在正是下新鲜蚕豆的季节，宜荤宜素的蚕豆怎么做味道都不差。来试试吧！

用料  

蚕豆木耳炒蛋的做法  

1. 蚕豆剥壳去皮，分成两瓣，洗净焯水，备用。

2. 木耳泡发，去根撕小朵，洗净焯水备用。

3. 鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油，炒散盛出备用。

4. 中小火，少许底油，葱姜炝锅，放木耳和蚕豆炒香，加盐调味。放入鸡蛋，炒匀，起锅。

小贴士

极其简单的一道菜，炒出来很漂亮，营养也丰富。为了色泽好看我没有加酱油，喜欢酱油的可以烹少许提味儿。