家常凉菜之秘制凉拌秋葵的烹饪做法，大厨教你详细做法

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是夏季餐桌上很受欢迎的一道菜，多吃秋葵，可以促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，对肠胃健康非常有益。

用料  

家常凉菜之秘制凉拌秋葵的做法  

1. 把秋葵洗干净备用。

2. 锅里放水，水开后，将秋葵放入锅内焯水2分钟，可适量添加几滴油，这样焯水出来秋葵的颜色翠绿。

3. 将秋葵捞出来过凉水，拿出一根切成五角星状，剩余的切开两半。

4. 把蒜切末，放进调料中混合均匀，浇在秋葵上放入冰箱里，炎热夏季冷藏十几分钟即可食用。

小贴士

辣椒油和花椒油的配方，请看我的菜谱。没有蒸鱼豉油，放生抽，不要放盐。