用料
| 芽菜 | 500克 |
| 腊肉 | 1小块 |
| 大蒜苗 | 2根 |
| 小芹菜 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 调味 | 步骤2 |
腊肉炒芽菜的做法
准备食材：芽菜+腊肉+大蒜苗+小芹菜+姜片。
把芽菜和腊肉切片；蒜苗和小芹菜切段。![腊肉炒芽菜的做法步骤图，腊肉炒芽菜怎么做好吃 第2张]( "腊肉炒芽菜的做法步骤图，腊肉炒芽菜怎么做好吃 第2张")
锅烧水，放入腊肉+料酒+姜片焯水，捞出沥干水分。
锅热油，放入焯水的腊肉煸香，炝入料酒1勺爆香；
倒入芽菜大火翻炒(不能炒太久太软)。
调味：食盐少许+生抽半勺+蚝油1勺+辣椒面1勺，翻炒均匀。
倒入蒜苗+芹菜，大火快速炒至断生，即可盛出，装盘。![腊肉炒芽菜的做法步骤图，腊肉炒芽菜怎么做好吃 第3张]( "腊肉炒芽菜的做法步骤图，腊肉炒芽菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
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美味的腊肉炒芽菜简单做法,腊肉炒芽菜做法大全
美味咖
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