青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的烹饪做法,大厨教你详细做法

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青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的做法步骤图

在洞庭湖边上长大的,这也是从小吃到大的烹🐟方法!

用料  

淡水鱼 1条
青椒 4个
大葱 半根
大蒜
5片
花椒 10粒
适量

青椒鱼,汤泡都很🉑️的做法  

  1. 新鲜的淡水鱼,双面侧切三刀,然后放盐腌5分钟

    青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的做法步骤图 第2张
  2. 先热油,下生姜,大蒜,青椒,花椒爆香后捞出,我为了颜色更丰富加了红椒,也可以不加

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  3. 剩下的油用来煎鱼,煎至金黄。一面煎个5分钟换,不要来回翻动

    青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的做法步骤图 第4张
  4. 煎好后,放入之前炸了的大料,再多放点盐

    青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的做法步骤图 第5张
  5. 然后加半碗水,盖锅盖焖,大火煮沸,转中火

    青椒焖鱼,汤泡饭都很🉑️的做法步骤图 第6张
  6. 煮10分钟可以加点自己喜欢的配菜,然后继续盖锅盖焖

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  7. 煮好后,起锅完成

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