虾仁营养丰富，口感也特别好，搭配豆瓣酱、干辣椒、小米椒、葱姜蒜等调料，香辣下饭，再搭配葱花点缀，色彩鲜艳，美味诱人。
用料
| 虾仁 | 适量（中等大小） |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒（或小米椒） | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 小半勺 |
香辣虾仁的做法
虾仁洗净腌制
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第2张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第2张")
加入一勺生抽
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第3张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第3张")
一勺料酒
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第4张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第4张")
一勺淀粉
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第5张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第5张")
少许盐
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第6张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第6张")
腌制10-15分钟
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第7张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第7张")
葱姜蒜切碎
干辣椒（或小米椒切碎）![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第8张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第8张")
锅中放油烧热
放葱姜蒜辣椒爆香![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第9张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第9张")
加一勺豆瓣酱翻炒均匀
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第10张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第10张")
倒入虾仁
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第11张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第11张")
加少许鸡精翻炒至变色
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第12张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第12张")
出锅后撒少许葱花
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第13张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第13张")
完成图
![香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第14张]( "香辣虾仁的做法步骤图，香辣虾仁怎么做好吃 第14张")
小贴士
虾仁可以在超市买速冻的
提前解冻就可以
也可以买活虾口感更佳
豆瓣酱本身偏咸所以不需要再加盐
速冻虾仁炒3分钟左右即可
出锅后撒少许葱花点缀很好