辣椒炒虾仁是一份非常下饭的菜,基本每个人都爱吃,炒的过程很简单,就是弄虾的过程比较麻烦,去虾壳,去黑线,起码准备半个小时,不过为了这份美食,值了,当作告别2015年5月划下美丽的句号。
用料
鲜虾 | 500g |
绿色辣椒 | 2条 |
红色辣椒 | 1条 |
葱 | 2条 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
油盐,酱油,蚝油,玉米淀粉 | 适量 |
辣椒炒虾仁的做法
准备500克鲜虾
剥虾壳
想要吃的健康,就花点时间去掉虾前后的黑线
洗干净,准备完毕的虾仁
加适量的盐,玉米粉腌制20分钟,让虾入味
把辣椒切丝备用
热锅,倒油,加入姜,蒜头,葱头爆香
加入虾仁,把虾仁炒到变色
把炒变色的虾仁拨到锅的一边,加入辣椒,让多余的油把辣椒爆香,加入适量的盐,蚝油
最后加入葱段,稍微翻炒,起锅,哈哈
小贴士
注意虾是鲜虾,保持海鲜的鲜味