孩子有次偷偷吃我们做的超级辣的花蛤 边喝水边吃 后面给他改良了方法 做成辣味少的口味 虽然少了很多辣味 但是更多了些鲜美
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用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 干辣椒 | 五六个切段 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 两小勺 |
| 开水 | 一小碗 |
| 葱香蒜 | 适量 |
| 白糖 | 一小撮 |
孩子也可以吃的花蛤做法的做法
新鲜花蛤用水冲洗四五遍，直到水洗干净
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第2张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第2张")
热锅 倒入控干水分的花蛤 开火让每个花蛤打开
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第3张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第3张")
全部打开，准备好
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第4张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第4张")
热锅温油，倒入葱姜蒜，干辣椒段和花椒粒 翻炒
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第5张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第5张")
倒入俾县豆瓣酱炒出红油
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第6张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第6张")
加一小碗开水
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第7张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第7张")
倒入料酒和生抽，烧开汁子
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第8张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第8张")
倒入花蛤翻炒，在放一小撮白糖
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第9张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第9张")
翻炒一分钟即可
![孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第10张]( "孩子也可以吃的花蛤做法的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.开始干锅烧花蛤，可以去除花蛤体内的水分，张开后更容易入味。