跟妈妈学的一道菜,自己实验了一下成功了!但味道还是比不上妈妈做的,还要继续努力
用料
莴笋 | 1根 |
螺丝辣椒 | 3个 |
红色彩椒 | 半个 |
鸡(较小) | 半只 |
大蒜瓣 | 4个 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
莴笋炒鸡的做法
备料,鸡切小块,忘记拍照了,莴笋切片,青椒切丝,红色彩椒切丝,大蒜压碎
鸡肉焯水,冷水下锅,锅内加姜片和料酒适量
鸡肉焯水过程可以起锅炒莴笋,根据自己口味炒到合适的熟度,盛出备用
鸡肉焯水后捞出,热锅凉油开始炒,根据自己口味炒到合适硬度,我喜欢吃焦香一点,就炒的比较老,翻炒过程中加适量盐、料酒以及生抽,炒毕盛出备用
炒青椒等配料,适量油,加大蒜青椒炒至断生,并加入适量盐
加入红色彩椒继续炒至断生
加入之前炒好的莴笋鸡肉一起混合翻炒
起锅开吃!