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莴笋是一种营养价值很高的蔬菜,莴笋的营养价值很高,口感很爽脆,烹饪的时候也可以荤素搭配,可凉可热,莴笋的吃法有许多种。莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,有助于排便,很适宜便秘患者常吃。
用料
蛋炒莴笋的做法
蛋三个,
打碗中,
加盐打成蛋液。
烧油,倒进蛋液。
待凝固,炒散待用。
莴笋切片,
另起锅另放油,倒进莴笋片炒匀。
加盐炒熟,
倒进炒好的鸡蛋,
翻炒均匀,
出 锅装盘。