香菜牛肉馅饺子的做法步骤详细图,操作简单味道好

包过香菜猪肉的，今天试了试牛肉的。

用料  

香菜牛肉馅饺子的做法  

1. 买了一块牛里脊，事实证明牛里脊太瘦了，影响口感，需要一点牛油才好。

2. 熬了点葱油，洋葱，小葱，八角，香叶，花椒。熬好，翻出来冷却，备用。

3. 剁碎加了鸡蛋，生粉，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精。放了一个鸡蛋，感觉少放了一个，所以上面我写了2只小鸡蛋。

4. 一把香菜，切碎。

5. 倒入冷了的葱油，一勺猪油，香菜一起搅拌。中间慢慢加了一小碗白开水和进去。

6. 冰箱冷藏40分钟左右。

7. 自己擀皮包的，用牛奶和的面，加了一小撮盐进去。

8. 除了肉太瘦了点，其他ok。

9. 附赠“下午茶”图：熬了3小时的鸡汤，以前最怕油腻，现在却最爱这样，不然感觉就不是真宗的鸡汤。

小贴士

因为香菜气味比较重，所以没有放葱姜水了，怕气味太多了，简简单单的味道。