酸梅菠萝排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

想吃酸甜口，试试这份酸梅菠萝排骨吧

用料  

酸梅菠萝排骨的做法  

1. 1. 排骨加盐、面粉搓洗；
   2. 加入葱段、姜片、料酒，清水浸泡

2. 蒜切瓣，姜切粒

3. （如果排骨闻着腥味重，加一步焯水。焯水时除了加葱、姜、料酒，还可以加一个八角）
   1. 小火慢煎排骨；
   2. 排骨先是出水，再是出油。出油后继续将排骨慢煎至带一点点焦黄色，然后加入料酒翻炒

4. 1. 加入蒜瓣、姜粒翻炒；
   2. 加入两勺酸梅酱、两勺味极鲜、一点冰糖翻炒

5. 炒至调料化开后，加入开水没过排骨，小火炖30分钟以上

6. 1. 加适量盐，大火收汁；
   2. 汤汁变少变浓稠后，加入菠萝翻炒几下，再加一点水淀粉，使汤汁裹在排骨上

7. 酸梅菠萝排骨就做好啦！美味的午餐，很下饭