小时候很喜欢的一道菜
酸酸甜甜的菠萝搭配香脆的炸排骨
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 排骨 | 750克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 灯笼椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 李锦记甜酸排骨酱 | 2包 |
| 淀粉 | 2勺 |
酸甜可口的菠萝排骨的做法
准备好食材
![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第2张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第2张")
排骨切件后冷水浸泡半小时去血水
沥干水分后用酱油，糖，料酒，鸡蛋腌制半小时
蔬菜类切件![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第3张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第3张")
腌制好的排骨裹上玉米淀粉
![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第4张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第4张")
中小火炸第一次，大概炸8分钟(具体要看排骨的大小)
炸好捞出大火复炸1分钟出锅![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第5张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第5张")
锅里留底油炒洋葱
洋葱出味后加入酸甜排骨酱
酱汁煮开后加入彩椒和菠萝
翻炒个半分钟![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第6张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第6张")
倒入炸好的排骨，关火翻拌均匀即可
![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第7张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第7张")
最后装入菠萝壳内，撒上葱花和白芝麻装饰
![酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第8张]( "酸甜可口的菠萝排骨的做法步骤图 第8张")
小贴士
如果家里没有酸甜排骨酱，可以根据自己的口味用番茄酱+白醋+糖+酱油调成酸甜酱，用淀粉加菠萝汁勾芡比用清水好吃哦