一人食：菠菜炒牛肉/虾仁炒蛋/番茄菌菇豆腐汤/炸鸡腿的烹饪做法，大厨教你详细做法

都市丽人最近沉迷于做饭，甚至有了开店卖便当的想法（其实也就只是说说）。今天趁着周末挑战三餐都自己做，还顺便准备了便当迎接Blue Monday.

用料  

一人食：菠菜炒牛肉/虾仁炒蛋/番茄菌菇豆腐汤/炸鸡腿的做法  

1. 虾仁，牛肉丝，菠菜，黄油，橄榄油备好，鸡蛋打散

2. 倒橄榄油和黄油热锅，虾仁和鸡蛋一起炒

3. 前面的虾仁炒蛋完成后，接着换成炒菠菜和牛肉丝

4. 两个家常菜配上一碗米饭，午餐轻松解决

5. 晚餐除了煮番茄菌菇豆腐汤，还想试试看炸鸡腿，鸡腿洗干净用刀划几下，加入料酒/酱油/葱花腌制，前一晚就准备好放冰箱。

6. 把腌制好的鸡腿表面都裹上厚实的面粉和玉米淀粉，放个20分钟，这段时间我顺便煮了番茄菌菇豆腐汤

7. 我的橄榄油不够，只剩这么一点，其实油放的量应该要高于鸡腿才能炸的比较好看，大概炸了10分钟出锅

8. 热汤加上有点失败的炸鸡腿，配上当季水果，简单美味的晚餐完成

9. 吃剩的当做明天中午便当，迎接Blue Monday.