正宗美味的红烧牛肉饼「宝宝辅食」怎么做

14个月以上
要说牛肉的完美拍档肯定是圆葱了，圆葱本身也是一种很有营养的蔬菜，还可以祛除牛肉的腥气，让孩子更容易接受。

用料  

红烧牛肉饼【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   14个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   牛肉120克 / 圆葱30克 / 蛋清30克
   胡萝卜15克 / 淀粉15克
   辅料：酱油2勺 / 番茄酱2勺 / 鲜菇粉

2. 分别将牛肉、圆葱以及胡萝卜切成小丁。

3. 将胡萝卜、圆葱、蛋清倒入料理机当中，充分搅打细碎。

4. 再把牛肉块也加入到料理机当中，搅打成细腻的肉糜状态。
   
   *没有料理机的姐妹，你就把这些食材都剁的细腻一些，尤其牛肉，最好是泥状的，宝宝吃着更容易咀嚼。

5. 将搅好的牛肉糜倒入碗中，加入淀粉增强粘性，倒入适量鲜菇粉提鲜，将食材搅拌均匀。
   
   *鲜菇粉啊、盐啊、酱油这些调味料，你们在制作的过程中，要考虑到孩子的月龄和口味，适当增减。大宝宝们，肉馅中可以再加一点盐。

6. 顺着同一方向，持续搅拌到肉糜上劲儿。

7. 不粘锅中刷一层薄油。

8. 取一定量的肉糜放在手心，整理成小饼状。这个饼记得不要摊太厚，薄一点更好熟透。

9. 制作好的牛肉饼摆放在不粘锅中，开小火烙到肉泥定型，底部变成微黄色后翻面。

10. 继续烙到另一面也定型变色，将肉饼取出来备用。

11. 锅中加入2勺酱油、2勺番茄酱，并且翻炒均匀。

12. 然后把牛肉饼倒回锅中，和酱汁一起翻炒，直至肉饼全都裹匀酸甜口的酱汁。

13. 如果家里有竹签的话，你们还可以把熟透的小肉饼串起来，孩子会更喜欢这个造型，要注意吃的时候大人在旁边看护一下。

14. 没有竹签的姐妹，你就直接盛到小盘中，当做一到菜给孩子搭配主食吃。
    
    最后出锅的时候，我还撒上了一些白芝麻，看着更有食欲。这样的小肉饼也不用多做，像是我这次做了五个，够宝宝和家人解馋下饭，一点都不腻！