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正宗美味的西点理论教学-(2)油脂怎么做

授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用...

正宗美味的奶香浓郁,松软可口的红豆沙牛奶哈斯面包怎么做

红豆沙牛奶哈斯面包--松软带点嚼劲的面包,加上甜糯细腻的红豆沙,奶香浓郁,香甜松软,做法简单,赶快动起手来试试吧。用料面团材料:高筋面粉250克细砂糖25克奶粉15克牛奶185克酵母3克黄油20克盐2克夹心:低糖红豆沙180克扫面:牛...

糖醋藕片易学又好吃的做法 如何做糖醋藕片最好吃

用料藕1节葱适量盐1勺白糖1勺鸡精少许醋10ml生抽15ml淀粉水适量糖醋藕片的做法藕去皮切成薄片水烧开加一勺盐,下入藕片烫2-3分钟捞出过凉水锅中加少许水,放入白糖,盐,鸡精,生抽,陈醋烧开放入藕片,翻拌一下加入少许淀粉水勾芡...

橘子干易学又好吃的做法 如何做橘子干最好吃

今天这个食谱我还没开始做,就已经开始咽口水了。姐妹们喜欢吃水果干吗?身边小伙伴早已经默默的“站队”了,有的就喜欢汁水饱满的水果,有的就只喜欢吃水果干。还好咱从来不用纠结,小思同学都不做选择了,果断是两个都要!或许有...

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正宗美味的提拉米苏 | Tiramisu-------爱我带我走怎么做

12-30

提拉米苏,已经是无人不知无人不晓的一款经典甜品。它没有奶油蛋糕那样甜腻,又比普通的鸡蛋蛋糕多了些味道。外面的甜品店里,一块提拉米苏就要卖到二十块钱,还来不及回味,就已经没有了。今天教大家在家做提拉米苏,只需一些简...

正宗美味的国宴芙蓉鸡片,炸蒸双法,极致还原!怎么做

12-26

传芙蓉鸡片曾是京城八大楼之首东兴楼的拿手菜之一东兴楼开业于1902年清光绪二十八年坐落在东安门大街路北大部分坐上宾都是朝廷官员也承办过末代皇帝溥仪的婚宴主要以鲁菜为主,烧得一手好胶东菜;民国散文家梁实秋在《雅...

西蓝花厚蛋烧易学又好吃的做法 如何做西蓝花厚蛋烧最好吃

12-29

西蓝花是高纤维蔬菜,能降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病。同时,还能补充维生素、矿物质,提高免疫力。蛋类营养成分比较齐全,营养价值高,可以给人体提供必需氨基酸,人体吸收也比较容易。使用禾然有机米香料...

正宗美味的黄油蒜香小面包怎么做

01-11

今天开始大规模复工,早餐记得也要按时吃哦,营养又好吃的黄油蒜蓉小面包,和大家一起复工啦用料高筋面粉250克鸡蛋35克牛奶130克盐2.5克酵母3克细砂糖35克黄油30克蒜蓉黄头材料如下蒜末20克葱花10克黄油45克盐1.5克其他材...

正宗美味的白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!怎么做

12-31

不知道什么时候喜欢上了一口麻薯[彩虹屁]白嫩糯叽一口一个,q弹得像泡泡糖一样!比脆韧大孔洞的传统麻薯包更吸引我~用料往下看白嫩嫩糯叽叽的一口麻薯!的做法#一口麻薯原味(可挤大金盘1盘,个数由大小决定)无盐黄油15g/中筋面...

西葫芦蒸蛋易学又好吃的做法 如何做西葫芦蒸蛋最好吃

12-22

热量低,维生素C和钙都很多的西葫芦,吃起来爽口多多汁!蒸着吃更健康哦!用料西葫芦2个鸡蛋4个盐适量蒜末2勺小米椒2个葱花一把白芝麻一勺五香粉半勺生抽2勺香醋1勺蚝油1勺糖1勺西葫芦蒸蛋的做法两个西葫芦对半切块把瓤掏空...

正宗美味的冰萃荔枝小种茶怎么做

12-31

最近荔枝季,沁人心脾的荔枝香与小种茶最配,做了杯特调,浅浅的酒香怡人,最解暑气。用料冰荔枝5颗正山小种茶叶1.5克朗姆酒8毫升糖浆10毫升冰萃荔枝小种茶的做法准备食材将正山小种茶叶放入茶壶用90度热水冲泡茶叶一分钟后...

姜蓉蒸鱼腩易学又好吃的做法 如何做姜蓉蒸鱼腩最好吃

12-29

姜蓉蒸鱼用料:草鱼腩600克,姜100克,香葱50克,盐5克,鸡精2克,生抽10ML,淀粉5克,油50ML这个做法适合所有淡水鱼,调好的姜油也可以直接蘸白切鸡、白切鸭吃,特别香用料鱼腩600克姜蓉蒸鱼腩的做法姜蓉蒸鱼用料:草鱼腩600克,姜100克,香葱...

正宗美味的润肺养颜Q弹好吃の桂花银耳冻,超好吃!怎么做

12-18

今天来分享一款好看又好吃的桂花银耳冻,润肺养颜Q弹好吃,多吃对皮肤也很好吃哟!用料糖桂花5勺金燕耳有机银耳2.5克绿茶1包白凉粉50克矿泉水500克椰果少许润肺养颜Q弹好吃の桂花银耳冻,超好吃!的做法准备好所需食材。将矿泉...

正宗美味的外焦里嫩の蜜红豆烤年糕,简单两步就搞定!怎么做

12-31

超快手的爱心蜜红豆烤年糕,外焦里嫩、软糯香甜,就是凉透了也不硬哟。简单易学两步就搞定,拌一拌、烤一烤,烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克鸡蛋1个红糖糖浆20克橄榄油30克泡打粉3克牛奶155克炼乳13克蜜红豆适量外焦...

正宗美味的夏天宵夜王者“蒜蓉小龙虾”!怎么做

12-30

每年的5-10月是吃小龙虾的最佳时月,肉满膏肥,总能引起一股吃小龙虾狂潮。外出时发现同一条街,每次队排得最长,不断翻台的永远是那家开小龙虾的。把“夏天开小龙虾店是个好主意”记在我的致富经笔记本上,先来试下手艺!我今天...

冰摇海盐荔枝易学又好吃的做法 如何做冰摇海盐荔枝最好吃

12-30

荔枝季来了冰摇系列走起荔枝真的太百搭了海盐、陈皮、话梅统统百搭茶汤选用的是四季春轻盈适合搭配荔枝的酸爽再加上海盐清爽好喝!用料四季春茶5g热水350g冰块150g荔枝肉50g海盐1-2g糖浆10g冰块100g冰摇海盐荔枝的做法...

正宗美味的日式芝士肠仔卷面包怎么做

12-29

经过烘烤变得酥脆的芝士,柔软的面包还有弹牙可口的鸡肉肠,三重不同的口感,赶快动起手来试试吧。用料面团材料:鸡蛋1个高筋面粉250克奶粉20克细砂糖25克牛奶140克酵母3.5克黄油25克盐2克鸡腿肠8根粘面包面材料:沙拉酱适量芝...

小龙虾螺蛳粉易学又好吃的做法 如何做小龙虾螺蛳粉最好吃

12-30

又臭又香的小龙虾螺蛳粉,味道实在太惊艳!用料龙虾尾200g螺蛳粉一袋洋葱半颗小龙虾螺蛳粉的做法龙虾尾焯水剥壳米粉煮熟捞出过凉水热油放洋葱和龙虾尾炒出香味倒入螺蛳粉的调料倒入300ml水放入米粉辣椒油收汁即可出锅...

正宗美味的魔幻厨房|这个空心糖饼有点简单,无需发酵,嘎嘣脆~怎么做

12-30

听说“龙舟水”准备来临了!下雨的季节很多人都不想出门吧,可是又很想吃到美食,那就来份空心糖饼吧~非常简单的甜食,外面酥脆,趁热咬一口,满口甜蜜,美味至极啊,必须要学会!想吃空心糖饼不用买,试试这种家常做法,又香又脆又甜,做法...

紫苏蒸鸡易学又好吃的做法 如何做紫苏蒸鸡最好吃

12-29

紫苏蒸鸡鸡肉一斤,紫苏一小把,生抽20克,蚝油20克,盐3克,鸡精2克,花生油15克,淀粉5克,姜丝适量用料紫苏一把紫苏蒸鸡的做法紫苏蒸鸡鸡肉一斤,紫苏一小把,生抽20克,蚝油20克,盐3克,鸡精2克,花生油15克,淀粉5克,姜丝适量...

正宗美味的只要鸡蛋就能做!一蒸一卤,嫩滑开胃~怎么做

12-24

喜欢做烘焙的朋友应该都遇到过这个困扰,那就是很多烘焙美食都只需要蛋黄而不要蛋清,多余的蛋清扔掉太浪费,吃法又很单一,今天这道卤香鸡蛋干帮你解决问题~整道菜只需要蛋清,蛋黄可以拿来做烤牛奶、红薯糯米船之类的小点心...

正宗美味的中式酥点 I 一口酥点是对吃的人真心热爱。怎么做

12-25

今天野鹿子带你探索一口小酥点这口小酥点的设计原是为了小朋友做的,但是后来发现好像很多小朋友都不是很爱吃酥,或许他们更爱吃馒头吧。野鹿子早前的酥课都是为了把酥点做的更加小巧,为了让口感更加集中。小而美的形象,小...

正宗美味的番茄鸡蛋豆腐汤怎么做

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今天吃点清淡的,酸酸甜甜的汤,好喝又开胃~用料内酯豆腐一盒西红柿1个鸡蛋2个蒜末2勺盐1勺鸡精适量蚝油1勺白糖半勺葱花适量番茄鸡蛋豆腐汤的做法内脂豆腐切块番茄切丁鸡蛋炒熟炒散放入蒜末番茄块炒出番茄汁倒入热水煮开...

正宗美味的透明冰块制作&沉浸式开冰怎么做

12-22

用料水适量透明冰块制作&沉浸式开冰的做法透明冰块制作:我的盒子为2L热水冷却后倒入盒子密封冷冻冷冻时间为15-16小时取出倒掉中间未冻住的水剩下的就是透明冰块了这时候的冰块比较脆很适合修冰修成自己想要的形状...

鸡蛋煎焗排骨易学又好吃的做法 如何做鸡蛋煎焗排骨最好吃

12-29

鸡蛋煎焗排骨用料:排骨600克,鸡蛋2个,生抽25克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉5克,食用油5克,葱段一小把。洗排骨用淀粉10克用料排骨600克鸡蛋煎焗排骨的做法鸡蛋煎焗排骨用料:排骨600克,鸡蛋2个,生抽25克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉5克,食用油5克,...

正宗美味的海参鸡蛋羹----田恩堂燕窝/海参怎么做

12-31

提高免疫力,补充脑黄金DHA,补充维生素用料鸡蛋2只泡发好的海参1根香油适量海参只海参鸡蛋羹----田恩堂燕窝/海参的做法鸡蛋羹蒸熟将泡发好的海参切片,敷在鸡蛋羹上面。上面点上几滴香油即可小贴士功效一:补肾益精滋阴养...

正宗美味的在家随手就能做的芝麻瓦片怎么做

01-11

非常适合做小零食和下午茶的,不仅制作简单,而且味道那是超级棒的!薄薄的饼干里夹杂着大量的芝麻,口感酥脆,满口留香,特别的好吃。想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦七款饼干六种不同做法,自吃和伴手礼首选!_userid=...

香菜拌牛腱易学又好吃的做法 如何做香菜拌牛腱最好吃

12-30

喜欢香菜我们就是好朋友~学好这个卤制方法就能做好低卡低脂还香辣过瘾的香菜拌牛腱,好吃到分分钟光盘。用料牛腱肉盐面粉生姜料酒红曲桂皮八角香叶小茴香葱高汤蚝油生抽老抽冰糖蒜红辣椒芝麻味精鸡精芥末陈醋糖香菜红...

包心荔枝肉易学又好吃的做法 如何做包心荔枝肉最好吃

12-14

这种创新做法,让传承百年的福州闽菜又有了创意。层次丰富,口感更加甜脆清爽,也让这道菜的外形和真实荔枝更接近~用料猪后腿肉葱姜盐生抽鸡蛋地瓜粉马蹄百香果糖醋淀粉包心荔枝肉的做法400g猪后腿肉用盐+面粉洗干净,再用清...

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