“参考月龄:18个月以上
又解锁了一道春日的美食,集高颜值和好滋味于一身的小福袋。嫩黄嫩黄的外皮,金灿灿的,光看着就感觉整个人都被治愈了,心情大好!
别看小小的一个,但是营养绝对是足足的!鸡蛋、虾仁、胡萝卜和豌豆,再搭配一碗粥,可真是宝宝补充优质蛋白、补锌、补钙促进生长发育的头号选手了。
虽然看着有点复杂,其实一点也不难哦,只要你会摊蛋饼、会炒菜就能搞定!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””
用料
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 2克 |
虾仁 | 30克 |
豌豆 | 25克 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米粒 | 40克 |
姜片 | 4克 |
韭菜叶 | 5根 |
宝宝五彩福袋 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鸡蛋2个,淀粉2克,虾仁30克,豌豆25克,胡萝卜20克,玉米粒40克,姜片4克,韭菜叶5根
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级虾仁去除背腹部虾线,切丁。
姜片覆盖表面,腌制约15分钟,去除腥味儿。
豌豆放入沸水锅中,加入玉米粒,焯水捞出。
韭菜叶放入沸水锅中,焯水30秒捞出。
用手轻轻地剥除豌豆皮和玉米粒皮。
豌豆皮和玉米皮宝宝不太容易消化,最好是要去除。
如果宝宝的咀嚼能力还不够,可以继续把豌豆和玉米剁碎,更便于宝宝的咀嚼。胡萝卜切丁。
这里的食材大家家里有什么就可以用什么,香菇、猪肉、西兰花等等。锅中刷上薄薄的一层油,放入胡萝卜丁炒至变色。继续加入豌豆、玉米粒加入虾仁丁。
加入适量的盐,继续翻炒均匀,待全部食材炒熟后就可以出锅啦~
2克淀粉中,加入5克左右的清水,搅拌均匀,调成水淀粉。
鸡蛋打入碗中,加入水淀粉一起拌匀。
这一步是重点啊,怎么做出不会破又平整的蛋皮,全靠这个小秘诀啦。
这样煎出来的蛋皮会比较有韧性,包的时候不容易破。蛋液过筛,滤出大气泡。
锅热后,刷上少许油,加入蛋液,转小火。蛋皮摊好一面,小心翻面,十几秒就可以出锅了。
一定一定要小火,全程小火哦!火大了蛋皮很容易就糊了。蛋皮放在砧板上,放入炒好的食材。
放馅料的时候不可以贪心,放太多哦~不然太大的馅料,蛋皮包裹不住,就会拉低颜值啦~用手将蛋皮向中间聚拢,慢慢收口。
用准备好的韭菜打结,系紧,五彩福包就大功告成了~
韭菜主要是用来固定和装饰的,宝宝吃的时候,麻麻可以选择帮宝宝取下。
绑福袋用小葱、香菜、韭菜都可以,都要先用开水焯一下。大宝宝你可以邀请他一起动手包小福袋呀。瞧瞧这颜值,是不是很对宝宝的胃口呢。一口下去,软软的豌豆,甜甜的玉米,还有鲜甜的虾肉,真是好吃的不得了呢。
再给宝宝搭配简单的一碗粥,营养一餐就完美啦~
小贴士
君君小提示:
1.豌豆皮和玉米皮宝宝不太容易消化,最好是要去除。
2.一定一定要小火,全程小火哦!火大了蛋皮很容易就糊了。
3.放馅料的时候不可以贪心,放太多哦~不然太大的馅料,蛋皮包裹不住,就会拉低颜值啦~
4.韭菜主要是用来固定和装饰的,宝宝吃的时候,麻麻可以选择帮宝宝取下。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878