正宗美味的芝士红薯爆浆年糕怎么做

昨天下午还没到3点，工作室里的小伙伴就嚷嚷着说肚子饿~阿涛在想他们才吃完午饭没多久，那么快就饿了，难道他们的胃口真的被我喂大了吗？毕竟我的梦想就是把工作室的每位小伙伴都投喂得肥肥白白！难道真的实现了~

砂糖小姐姐网上买给小伙伴们的10斤红薯刚好今天到了，分完给小伙伴之后还剩了点，那就用来做最近网上超火的芝士红薯爆浆年糕，来慰劳慰劳一下烘焙帮的小伙伴们吧~

用料  

芝士红薯爆浆年糕的做法  

1. 先将红薯去皮切片，放入玻璃碗中盖上保鲜膜大火蒸30分钟蒸至软烂。

2. 蒸好后把红薯块碾压成泥后大约150g，放一旁待用。

3. 拿一个空碗，依次倒入200g水磨糯米粉、30g细砂糖、180g牛奶、40g植物油和1个鸡蛋。

4. 用打蛋器搅拌至面糊顺滑有光泽。植物油注意不要用重色重味的调和油、花生油、菜籽油等，可以使用淡色淡味的玉米油、大豆油或者葵花籽油。

5. 6寸圆模四周铺上油纸，倒入一半的面糊。

6. 铺上150g红薯泥，再放上3片车达芝士。

7. 最后倒入剩下的面糊覆盖住芝士片。

8. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤40分钟。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。

9. 外脆里糯的芝士红薯爆浆年糕就做好啦~

小贴士

1、不喜欢红薯还可以用什么替换吗？

不喜欢红薯的还可以换成南瓜或者芋泥都可以~

2、吃不完可以保存多久？

这种爆浆年糕都是要当天吃完，不能保存的。