哈哈哈换着法子吃鸡胸肉
用料
鸡胸肉 | 1块 |
红彩椒 | 半个 |
青彩椒(或者肉青椒) | 半个 |
圣女果 | 4个 |
杏鲍菇 | 1个 |
黑椒汁(黑椒粉) | 适量 |
生抽(用的蒸鱼豉油带点甜) | 适量 |
牙签 | 适量 |
辣椒粉(可不加) | 适量 |
食用油(减肥少点) | 一点点 |
烤彩椒鸡肉串的做法
鸡胸肉和杏鲍菇洗干净切丁,加入生抽和黑椒搅拌均匀,冰箱里冷藏一晚上(一个小时就行,我是懒,第二天烤的)
红椒青椒切方块,去仔。圣女果对半切开。本来想买菠萝的,没买到,也可以用黄彩椒,好看。
用牙签穿成串?肉的两边是彩椒和杏鲍菇。
调了蒸鱼豉油+一点点食用油,主要刷在彩椒和杏鲍菇上,避免烤的太脱水。没找到刷子,掰了了一块大葱当刷子哈哈哈
空气炸锅200度预热五分钟,然后拿出来炸篮,底下垫烤纸,放进去。五分钟后拿出来翻面一下。因为烤纸不透气,下面有烤出来的汤汁,翻面再烤会更好看。翻面后再5分钟。可以根据自己的彩椒和鸡肉厚度适当延长。彩椒可能不太熟,比较厚。
出锅装盘美滋滋。
小贴士
1.最好都用差不多厚度的彩椒。我买的红彩椒和普通肉青椒,彩椒偏厚,到后面熟度不一样,青椒软趴趴,彩椒才勉强断生。
2.杏鲍菇要和鸡肉一起腌制,不然不会入味。
3.刷油可刷可不刷,但是彩椒没有腌制,一般没有味道,可以刷一点生抽带点咸味。