泰国是一个会让你上瘾的国家。。。
所以去了还想去。。。
寒冷的冬天,想要些温暖的调味剂。。。
So,尝试了泰国菜。。。
用地道的泰国咖喱粉和咖喱酱。。。
鱼露、青柠檬汁、罗勒和薄荷叶。。。
烹饪出东南亚的美味。。。。
小树同学说:这是他这几个月吃到美食中的最好吃的。。。。
哈哈,有这句话心满意足。。。
方法也同样分享给大家。。。
这道汤酸辣鲜爽,奶香浓郁,味道非常好。。。
用料
干罗勒叶 | 适量 |
青柠檬汁 | 少许 |
鸡胸肉 | 半块 |
泰国红咖喱酱 | 50g |
金针菇 | 1把 |
香菇 | 1朵 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
椰浆(没有椰汁也可) | 500ml |
牛奶 | 100ml |
椒盐 | 适量 |
泰式红咖喱鸡肉菌菇汤的做法
鸡胸肉、西红柿切块,香菇切片,洋葱切丝,金针菇洗净去掉尾部。
锅中放入1勺橄榄油,下入红咖喱酱炒香,将鸡肉,洋葱,西红柿放入锅中炒至上色。
加入椰浆(优优用椰汁代替),倒入少许柠檬汁调味。
放入金针菇和香菇。
最后放入牛奶和罗勒叶。
大火烧开后即可起锅。
装盘后可点缀一束薄荷叶。