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这个咖喱真的贼好吃!之前在泰国餐厅吃的时候,就被红咖喱绿咖喱所折服,真的太好吃了。我在youtube看了好多做法综合了一下,味道真的好好啊。如果家里有柠檬叶的话,加一点味道会更棒的。(封面原图无滤镜)
用料
泰式红咖喱鸡肉的做法
鸡腿去骨切小块,彩椒切丝。
鸡腿肉焯水两分钟(可以省略)
锅内倒一丢丢油,放入两大勺红咖喱炒香,炒香后倒入椰浆,搅匀加入适量开水。煮开后加入鸡肉块,加入鱼露和糖,调整味道,焖煮10-15分钟。(根据你的鸡肉大小)
鸡肉差不多熟了加入罐头笋丝,新鲜的也可以,我这里只有罐头的卖。再煮煮加入彩椒,最后关火加入罗勒叶。 最后!倒一圈椰浆!很好看的
第二次做的,没有倒最后的椰浆哈哈哈。
拌面也很好吃!