非常简单,零失败的泰式红咖喱鸡,你值得拥有!
用料
椰浆 | 300毫升 |
胡萝卜 | 2根 |
玉米笋 | 100克 |
四季豆 | 150克 |
红咖喱酱 | 50克 |
盐 | 适量 |
糖 | 1汤匙 |
橄榄油 | 2汤匙 |
鸡腿肉 | 3只 |
太好吃!泰式红咖喱鸡的做法
去骨鸡腿肉洗净去皮后,切成小块状。
四季豆,玉米笋和胡萝卜洗净切条。
印尼超市买的红咖喱酱和椰浆。
锅里下油,小火炒香咖喱酱,大约1分钟。之后下鸡肉继续小火炒香,大约1分钟。
倒入200毫升椰浆,继续翻炒片刻后盖上锅盖用中火煮2-3分钟。
加入100ml水和100ml椰浆,大火到沸腾后加入所有蔬菜,盖上锅盖。
等蔬菜软后(10分钟左右),敞开煮到汁水有些粘稠,加糖和盐,然后起锅!
完成!好味!
小贴士
注意油要稍多一点,并且火不能太大,否则咖喱酱会变苦。