鸭肉味道鲜美,富含营养,不仅是城乡百姓家庭餐桌上的佳肴,而且还可以入药用于清补祛病。鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳等作用…………好久没吃鸭了,小吃货说做个啤酒鸭吧,好吃不腥,吃是你会吃😂️😂️好吧,最最简单的一道菜,倒入啤酒,收汁就可以吃了。开工………………👇️👇️
用料
嫩鸭 | |
姜 | |
老抽 | |
生抽 | |
啤酒 | |
白糖 | |
大蒜 | |
干辣椒 | |
火锅底料 |
啤酒鸭(琴姐)的做法
鸭子剁块,汆水,收拾干净待用
锅里放入适量的油,掰块万能的火锅底料小火炒香,放入姜片,大蒜,干辣椒,汆好水的鸭子炒下
倒入啤酒(不放水,啤酒代替水),生抽,老抽,白糖(咸淡根据自己的口味来调),小火慢炖
鸭肉软烂程度根据自己的口感来哦,收汁
装盘,吃饭喽😍️😍️
小贴士
做菜一定要按着自己的口味来放调料哦😊️