应该是湖南人特别喜欢的一道菜吧,好吃又好做,即使不会做菜的宝宝也能学会的哈,赶紧动手试试吧 😝
用料
皮蛋 | 3个 |
青椒 | 20个 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量(可不放) |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜--皮蛋抖辣椒的做法
辣椒拍扁,皮蛋切开,蒜子切碎(尽量切的碎一点),备用
把辣椒放入锅中,注意不要放油喔,放油就变炒菜了,本来辣椒放在柴火里烤熟会更香,咱城市里边没有柴火,就只能这样放锅里爆熟
辣椒皮上有黑点点,变软之后就可以出锅了,一定要爆熟,要不然吃了会肚肚痛哦,而且会很辣
出锅,把辣椒装进准备好的陶瓷碗里,一般的杂货市场都有卖
把蒜子放进去和辣椒一起抖,把辣味和蒜香味抖出来
再把皮蛋 蚝油 香油 盐 鸡精一起放进去抖
香辣可口的剁辣椒就完成啦✌️