炸肉通用蓬松面糊配方的烹饪做法，大厨教你详细做法

妈妈爱看的电视节目，记录一下，我这破脑子不好用，经常忘这些配比

用料  

炸肉通用蓬松面糊配方的做法  

1. 加水调成连续的断点————线状厚度即可。
   淀粉:面粉=1:3
   画十字来回拌，最后加一小勺油。

小贴士

调糊放水一定要小心，一不小心就容易放多了
油炸时候油温6分热（180度）稍微冒烟，油底流动纹路。
举个栗子
炸鸡翅
鸡翅需要加点盐盐一下，炸之前再加入淀粉弹散，沾一下糊，下油锅炸。