用料
鸡爪 | 2斤 |
花椒 | 15粒 |
泡椒 | 一袋 |
盐 | 一勺 |
八角 | 2个 |
姜 | 3片 |
醋 | 一碗 |
柠檬 | 3片 |
小米椒 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 小半碗 |
蒜 | 4瓣 |
味精 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
葱 | 3根 |
酸辣可口柠檬泡椒鸡爪的做法
剪去指甲,多次冲洗干净
放入凉水锅,加入葱,姜片,料酒,大火烧开后小火15分钟,捞出多次投凉去油脂
各种切断
加入辅料:小米辣,蒜片,柠檬,姜丝
准备调料汁
倒入调料汁 ,煮点花椒大料水晾凉一并倒入,搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚
大功告成,酸辣柠檬泡椒鸡爪可以吃了