油焗扇贝 <302小厨房>的烹饪做法，大厨教你详细做法

裙边有韧性滋味浓烈，瑶柱爽弹鲜嫩非常好吃~~

用料  

油焗扇贝 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 广东米酒、生抽、白糖混合均匀

3. 提前烧一锅水

4. 放入花椒、葱绿、拍散的大蒜、姜片煎至两面微焦

5. 像这样就可以

6. 扇贝汆烫10秒即可，目的是之后不出太多的汤汁，使菜肴干爽

7. 立刻捞出沥水

8. 平底锅保持中火，同时放入扇贝以及酱油料汁，晃动两下

9. 像这样

10. 盖上锅盖焖烧30秒

11. 之后揭开锅盖大火30秒即可

12. 趁热享用~~~

小贴士

1，为了这道菜的干爽，扇贝一定要焯水；

2，扇贝很容易熟，控制时间不然就不好吃了。