酥皮 Pastry的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

酥皮Pastry的做法  

1. 第一步：面粉+盐+水+黄油活成面团。
   

2. 面团拿出来杆成薄饼。

3. 包上黄油片

4. 包起来。

5. 全包好了，翻过来。

6. 杆成长饼，

7. 在叠三折

8. 反复3次

9. 然后杆成长条，切片。
   切成：方的或圆的都可以大家随意啦。

10. 榴莲酥成品

小贴士

注意事项
（ 1 ）  黄油分两种，第一种是原味，第二种黄油是有盐黄油，做的时候一定要注意看清楚您用的是那一类黄油如果是黄油本身带着盐，您就不要放盐了，如果是原味黄油无盐您可以按照配方放盐。
（ 2 ）杆酥的时候一定不要急如果您着急了，很容易杆成混酥，就是看不出酥层了，一定要细心哦
（ 3 ）薄片酥油制作也很简单把黄油拿出放在常温下不要太软，刚刚能杆刚动了就可以，把黄油杆成薄片就好了。