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这是一道简单易学的家常汤,鲜美清甜可口,小朋友都很喜欢吃。
用料
豆腐白菜鱼头汤的做法
买回来的鱼头先清洗干净,然后放点食盐腌一下,比较入味
买的这种白菜
豆腐
用油先爆香姜丝,然后放入鱼头翻炒片刻
用开水煮翻炒好的鱼头,我是白菜,豆腐一起放入的,煮8~10分钟后,汤已经很白了
煮好后的汤很清甜,鲜。
小贴士
怕鱼头汤煮不白,可以煎两个鸡蛋放进去一起煮。这样煮的鱼头汤味道更加浓郁香醇。