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云南妹子喜欢薄荷鸡蛋汤,无奈在东北找不到薄荷,勉强用同样具有独特气味的紫苏叶来做一道黑暗料理,头一次尝试味道还不错,写一道菜谱以备后用
用料
紫苏鸡蛋汤的做法
紫苏叶洗净切丝备用
鸡蛋打散加小半勺盐备用
热锅倒入玉米油,油热下入鸡蛋液炒散,加入姜丝
倒入开水大火煮沸,加入紫苏叶,炖煮三分钟左右,调入一勺盐,半勺胡椒粉,出锅