一个人在外,煮碗面最方便不过,尝试每天变着花样,一个人也要好好生活呀!
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 一块 |
豆芽 | 若干 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
鸡精 | 若干 |
花生油 | 若干 |
金沙河挂面 | 若干 |
蒜头 | 1瓣 |
老抽 | 若干 |
西红柿鸡蛋豆腐挂面的做法
先将整个西红柿下热水中,滚几下,捞起去皮,切小方块
豆芽过一遍热水捞起
热锅倒入少许花生油,将打撒的鸡蛋倒入煎鸡蛋饼,盛入碗中
再下适量花生油,倒入切好的蒜头西红柿小方块和豆芽,翻炒,加水
将洗净的豆腐切小方块入锅中,待沸腾后加入适量的挂面和鸡蛋饼加盐醋老抽鸡精少许,煮两分钟左右,挂面熟可起锅
小贴士
去皮切小块的西红柿能够很好出汁,面汤更入味