老头地地道道的唐山人,
每年家家都在大锅里蒸锅贴,
出来上班了,
怀念的味道
今天让我用家里的饼铛,
成功做到了
老头感动坏😭😭😭
以后想吃就可以给他做了
用料
饺子皮 | 50个 |
肉馅 | 一斤 |
葱 | 一根 |
姜 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
香油 | |
调和油 | |
味精 | |
蚝油 |
香脆唐山锅贴的做法
1.调肉馅儿。肉里放盐,糖,味精,酱油,蚝油,香油,调和油,五香粉,姜切丁,葱切丁(肉馅搅拌时朝一个方向搅拌,搅拌至粘稠状)
2.饺子皮,可以自己和面制作或购买。
3.饼铛锅底可以放适量的油,这样做出来锅贴底部非常脆,也可不放。锅贴两边不封住,包至上图状。
4.饼铛盖盖子,火力调制4.5,上下火同时加热十五分钟即可,如果不确定熟不熟中间揭开盖子也不影响,但熟了后,不要盖盖子长时间放置锅内,那样锅贴就容易不脆了。
5.熟了,开吃吧。。。。。。