过了腊八就是年,离春节越来越近了,你的贺年礼包里还差什么?推荐今年热门的这款方块牛轧酥,虽然跟往年的牛轧饼干同属一脉,两片饼干夹个雪花酥棉花糖牛轧就OK,实在也算不得什么新颖的点心,但是胜在将饼干换成方块酥之后,口感就升了一个层级,简单到闭着眼睛也能做,对制作条件没啥要求,口味也能随喜好千变万化,过节送人从口感到外形都能唬人一跳,给你赚足面子~来做吧,这个“傻瓜酥”~
用料
蔓越莓方块酥 | |
台湾庄家方块酥全麦味 | 500g |
黄油 | 60g |
舒可曼棉花糖 | 150g |
全脂奶粉 | 50g |
舒可曼蔓越莓干 | 30-40g左右 |
舒可曼杏仁碎 | 30-40g左右 |
冻草莓干 | 20g |
盐 | 1g |
网红蔓越莓方块牛轧酥的做法
准备好所有材料,黄油切块,切碎蔓越莓干+冻干草莓碎+杏仁碎/花生碎混合好。
不粘平底锅烧热后,加入黄油
融化
加入棉花糖
搅拌融化
加入奶粉+盐,搅匀立马关火。
倒入草莓+蔓越莓+坚果碎混合,快速搅拌均匀。
炒好的棉花糖是稀软的流动状,别炒久了过了,那样夹心会很硬。
组装牛轧酥:戴上手套,取一个方块酥,用趁手的工具在背面放上一小团牛轧馅
再把另一片方块酥盖上,按压一下就完成啦!简不简单?傻不傻瓜?但特别好吃,特别能唬人~
原味的酸酸甜甜,跟全麦味的方块酥特别搭~牛轧的美味你懂得~
小贴士
★奶粉可以换成可可粉,抹茶粉等;干果坚果可换成葡萄干,花生碎,芒果干,开心果等都可以的,自由发挥。
★方块酥这个饼干也可以自制,但是有现成的卖,能省很多事。
★庄家方块酥有大块有小块,我们买的是罐装的小块,你也可以买袋装的大块,夹心更容易。