第一/二个 天然酵母欧包练习的烹饪做法,大厨教你详细做法

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第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤图

顺利打开天然酵母的世界,从此欲罢不能。

用料  

6克
225克
普通高筋 66克(辅助面筋
法粉/t65 234克
100%酵种 60克

第一/二个 天然酵母欧包练习的做法  

  1. 我的第二个欧包

    第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤图 第2张
  2. 面筋弱,这次我用全法粉,一发过了,导致面筋有点不够硬挺,下次加20%高筋辅助面筋,也会耐发一些。

    第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤图 第3张
  3. 这是我第一个欧包,一发严重欠,但是也好吃,欧包就是就算翻车了,也是好吃的哈哈哈!

    第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤图 第4张