生活之道在于养生,养生之道在于运动加均衡饮食!不能天天牛羊猪肉一直吃,偶尔也得吃点“鱼”。鱼不分大小,只分“淡”“咸”。淡有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等,咸....通大海只选喜欢。朋友经常说爱吃鱼的人比较聪明,虽然说不一定但是也不无道理。鱼类所含的营养物质都非常的好,特别是海鱼。除了丰富的营养物质还含有比较高的DHA,经常摄取的人自然就会比较聪明。
用料
秋刀鱼 | 4条 |
青葱 | 3根 |
老姜 | 4片 |
蒜头 | 4个 |
味精 | 1小匙 |
生抽 | 2匙 |
豆豉 | 1匙 |
葱烧秋刀鱼的做法
秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净,切成对半晾去水份备用。
去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
再来就是豆豉,勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
锅热油爆干姜片,爆出姜油
放入秋刀鱼块,双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
倒入一大碗水和两匙生抽,并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
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小贴士
晾干鱼的水份会好煎点