用料
| 秋刀鱼 | 2条 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 香菜杆 | 适量 |
| 大蒜末 | 2瓣 |
| 酱汁 | |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1大茶勺 |
| 清水 | 1 1/2汤勺 |
鲜烧秋刀鱼的做法
洋葱切丁，香菜杆切碎，2颗大蒜切成蒜末备用
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第2张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第2张")
调一个酱汁：耗油1勺+酱油1勺+料酒1勺+白糖1大茶勺+清水1 1/2汤勺，搅拌均匀，放一旁备用
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第3张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第3张")
秋刀鱼清理好内脏，洗干净后用厨房布把水吸干
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第4张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第4张")
锅里倒入适量油，均匀撒一些盐防粘，放入秋刀鱼，煎至两面金黄，盛出备用
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第5张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第5张")
不用洗锅，直接放入洋葱和蒜末炒至金黄色，加入香菜杆稍微翻炒一下
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第6张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第6张")
加入调好的酱汁和秋刀鱼，盖上盖子，煮至收汁即可
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第7张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第7张")
鲜烧秋刀鱼就好了
![鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第8张]( "鲜烧秋刀鱼的做法图解 鲜烧秋刀鱼的做法步骤 第8张")
