1-3人份,时长11分钟
用料
草鱼 | 350g 半条,洗净,切3厘米的段 |
干腐竹 | 40g 清水泡软后,切3厘米的段 |
生姜 | 5.0 克 |
大蒜 | 10.0 克 |
食用油 | 30.0 克 |
盐 | 3.0 克 |
白糖 | 3.0 克 |
白胡椒粉 | 1.0 克 |
料酒 | 5.0 克 |
生抽 | 10.0 克 |
老抽 | 3.0 克 |
陈醋 | 10.0 克 |
清水 | 50g |
腐竹烧鱼块(月子餐)-5G的做法
备料:
草鱼 350.0 克 半条,洗净,切3厘米的段
干腐竹 40.0 克 清水泡软后,切3厘米的段
生姜 5.0 克 切片
大蒜 10.0 克 切片
1、腌制:取一个腌制碗放在主锅盖上,加入草鱼块、称取盐3克、料酒5克、白胡椒粉1克搅拌均匀腌制15分钟;
2、煎制:取一平底锅烧热后,加入少许油,放入草鱼块煎至两面金黄。