用料
虾仁 | 10只 |
芝士 | 2片 |
椰奶 | 250ml |
圆饼面 | 1个 |
蒜 | 1颗 |
芝士虾面的做法
先来个材料大合照
蒜头切碎,虾仁清洗干净后加半勺生粉、半勺老抽拌匀备用,椰奶加芝士片备用
先加一丁点油把蒜炒香
小火慢慢倒入椰奶和芝士片,安全起见一定要小火或者关火慢慢倒,小火慢慢炒热
加入虾仁,转大火炒,注意椰奶跟芝士慢慢被虾仁吸收,当感觉差不多干水的时候关火起锅,注意别炒糊
最后把剩下的椰奶重复倒入锅中加入圆饼面炒干,撒上我最爱的鱼肉松上面就可以吃啦
小贴士
椰奶跟芝士很容易炒糊,一定要注意控制火候